Roasted Foie Gras with Onion, Nuts and Baguette Duck Pâté with Wild Cranberries and Toasted Baguette Greaves Spread with Hot Garlic Bread Chlum Bandit’s Broth Borscht Garlic Soup with Ham, Cheese and Bread Croutons 200g Salmon Fillet with Fresh Vegetable Fries and Lemon Sauce Roast Sirloin of Beef with Cream Vegetable Sauce and Bread Dumplings Chicken Schnitzel with French Freis Pancake with Chocolate Sauce and Ice Cream 200g Frantova kapsa (Chicken Pocket) – Chicken Breast Stuffed with Danish Blue Cheese and Ham 150g Nepřevázka – Chicken Breast with Cranberries, Port Wine, Walnuts, Grilled Peach 150g Chicken Breast with Grilled Tomatoes, Mozzarella Cheese, Basil 150 g Chicken Breast with Chanterelle Mushroom Sauce Recommended Side Dish: Fried Potatoes Grenaille 150g Chicken Breast with Fresh Portobello Mushrooms and Vegetables 150 g Venison Burger with Onion Chutney and French Fries ¼ Roasted Duck, Bread and Potato Dumplings, Braised Red Cabbage and Sauerkraut 200g Goulash Chlum with Fried Potato Pancakes and Horseradish 200g Rychtářovy medailonky 150g Pork Chop Schnitzel 400g Pork Rib in Piquant Honey Marinade Fefferoni Peppers, Mustard, Bread 150g Roast Sirloin with Cream Vegetable Sauce, Bread Dumplings, Cranberries and Whipped Cream 150g Beef Cheeks Roasted in Wine with Mashed Potatoes 150g Beef Goulash with Horseradish and Fried Potato Pancakes 200g South American Bull Steak with Herb Butter, Grilled Tomatoes 200g South American Bull Steak with Sauce 350g Grilled Pork Chop, a Fried Egg, Fresh Cabbage Salad and Roasted Garlic Bread 200g Pork Chop with Chanterelle Mushroom Sauce 250g Grilled Pork Neck with Garlic Dip 200g Pork Tenderloin with Bulgur Risotto, Chanterelle Mushrooms Pork Tenderloin Medaillons with Roasted Snap Peas, Bacon 150 g Piquant Pork Tenderloin Mix with Shiitake Mushrooms Recommended Side Dish: Boiled Rice Bulgur Risotto with Chanterelle Mushrooms and Parmesan Cheese Grilled Falafel with Vegetables Fries, Herb Dressing 150g Fried Cheese, French Fries, Tartar Sauce Salad with Salmon Slices and Grilled Tomatoes, Baguette Chicken Salad with Herb Dressing, Roasted Dry Cured Ham, Baguette Big Shopska Salad with Toasted Baguette Small Vegetable Salad Chanterelle Mushroom Sauce, Pepper Sauce, Wine Sauce Garlic Dressing, Herb Dresing Tartar Sauce, Ketchup, Chilli Sauce Chocolate Fondant with Lemon Sorbet and Raspberry Sauce Hot Raspberries with Vanilla Ice Cream Traditional Czech Sweet Dish Trhanec with Raspberries and Icecream, Cream Caramel Sundae and Nuts 500g Antipasto Platter (Cheese, Salami, Walnuts, Olives, Chilli Peppers) 200g Steak Tartare, Fried Bread and Garlic Greaves Spread with Hot Garlic Bread 120g Piquant Marinated Hermelin Cheese 150g White Pudding with Onion and Vinegar 150g Pickled Sausages with Onion and Vinegar 120g Toast with spicy Meat Mix French Fries Fried American Potatoes Fried Potato Pancakes Boiled Rice Boiled Potatoes Fried Potatoes Grenaille Mashed Potatoes Roasted Vegetables Fries Roasted Snap Peas, BaconBowling na statku 2
PŘEDKRMY - Appetizers
Restovaná drůbeží jatýrka s cibulkou a oříšky, pečená bagetka
115,-Kč
Kachní paštika s divokými brusinkami a pečenou bagetkou
115,-Kč
Naše škvarková pomazánka s teplým pečeným česnekovým chlebem
95,-Kč
POLÉVKY - Soups
Vývar Loupežníka z Chlumu
65,- Kč
Boršč
65,- Kč
Česnečka se šunkou, sýrem a chlebovými krutony
65,- Kč
RYBY - Fish
200g Filet z lososa s čerstvými pečenými zeleninovými hranolkami a citrónovou omáčkou
285,-Kč
DĚTSKÁ JÍDLA - Kid's meals
Svíčková na smetaně s houskovými knedlíčky
125,-Kč
Smažený kuřecí řízek se smaženými hranolkami
125,-Kč
Palačinka s čokoládovou polevou a zmrzlinou
95,-Kč
MASO DRŮBEŽÍ - Poultry
200g Frantova kapsa- kuřecí prso plněné nivou a šunkou, doporučujeme objednat s opečenými bramborami Grenaille
210,-Kč
Recommended Side Dish: Fried Potatoes Grenaille150g Nepřevázka- kuřecí prso na brusinkách s portským vínem, vlašskými ořechy, grilovanou broskví doporučujeme objednat se smaženými hranolkami
195,-Kč
Recommended Side Dish: French Fries150g Kuřecí prso s grilovanými tomaty, mozzarellou, bazalkou doporučujeme objednat s opečenými bramborami
195,-Kč
Recommended Side Dish: Fried Potatoes150g Kuřecí prso s omáčkou z lišek doporučujeme s opečenými bramborami Grenaille
210,-Kč
150g Kuřecí směs s čerstvými žampiony a zeleninou doporučujeme objednat s vařenou rýží
190,-Kč
Recommended Side Dish: Boiled RiceSPECIALITY - Specials
150g Zvěřinový burger s cibulovým chutney a smaženými hranolkami
195,-Kč
¼ Pečená kachna s míchanými knedlíky, červené a bílé zelí
230,-Kč
200g Guláš Chlum se smaženými bramboráčky a křenem /h.rump steak, k.prsa, v.pečeně, slanina, žampiony, protlak/
250,-Kč
/Roast Sirloin of Beef, Chicken Breast, Roasted Pork, Bacon, Portobello Mushrooms, Tomato Puree/
200g Rychtářovy medailonky /hov.rump steak, k.prsa, v.pečeně, slanina, šunka/
260,-Kč
/hov.rump steak, k.prsa, v.pečeně, slanina, šunka/
200g Reeve’s Medallions
/Roast Sirloin of Beef, Chicken Breast, Roasted Pork, Bacon, Ham/150g Smažený řízek z vepřové kotlety doporučujeme objednat se šťouchanými bramborami
185,-Kč
Recommended Side Dish: Mashed Potatoes400g Vepřové žebro v pikantní medové marinádě, feferony, hořčice, chléb
198,- Kč
MASO HOVĚZÍ - Beef
150g Svíčková na smetaně s houskovými knedlíky, brusinkami a šlehačkou
205,-Kč
150g Hovězí líčka na víně se šťouchanými bramborami
230,-Kč
150g Hovězí guláš s křenem a smaženými bramboráčky
165,-Kč
200g Steak z jihoamerického býka s bylinkovým máslem a grilovanými tomaty
360,-Kč
200g Steak z jihoamerického býka s teplou omáčkou Vyberte prosím – lišková, ze zeleného pepře
360,-Kč
Sauces to Choose from: Chanterelle Mushroom Sauce, Green Pepper Sauce MASO VEPŘOVÉ - Pork
350g Vepřová kotleta na grilu se sázeným vejcem, čerstvým zelným salátem podávaná s teplým česnekovým chlebem
230, -Kč
200g Vepřová kotleta s omáčkou z lišek doporučujeme se smaženými hranolkami
205,-Kč
Recommended Side Dish: French Fries 250g Vepřová krkovice na grilu s česnekovým dipem doporučujeme s opečenými bramborami Grenaille
205,-Kč
Recommended Side Dish: Fried Potatoes Grenaille200g Vepřová panenka s bulgurovým rizotem a liškami
260,-Kč
200g Medailonky z vepřové panenky s hrachovými lusky a anglickou slanininou doporučujeme objednat se smaženými hranolkami
260,-Kč
Recommended Side Dish: French Fries150g Pikantní směs z vepřové panenky s houbami shiitake
195,-Kč
JÍDLA BEZMASÁ - Vegetarian meals
Bulgurové rizoto s liškami a parmezánem
165,-Kč
Grilovaný falafel se zeleninovými hranolkami a bylinkovým dresingem
165,-Kč
150g Smažený sýr, smažené hranolky, tatarská omáčka
165,-Kč
SALÁTY - Salads
Trhaný listový salát s kousky pečeného lososa a grilovanými tomaty s pečenou bagetkou
245,-Kč
Statkářův salát s kuřecím masem, bylinkovým dresingem, pečenou sušenou šunkou a bagetkou
195,-Kč
Velký šopský salát s pečenou bagetkou
160,-Kč
Malý míchaný zeleninový salát
95,-Kč
Omáčky - Sauce
Lišková omáčka, Pepřová omáčka, Vinná omáčka
60,-Kč
Česnekový dresing, Bylinkový dresing
40,-Kč
Tatarská omáčka, Kečup, Ďábelská omáčka
30,-Kč
SLADKÉ - Desserts
Čokoládový fondant s citrónovým sorbetem a malinovou
115,-Kč
Teplé maliny s vanilkovou zmrzlinou
90,- Kč
Trhanec s malinami, vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou
105,- Kč
Zmrzlinový pohár s karamelem a vlašskými ořechy
90,- Kč
NA CHUŤ - Savouries
500g Sýrovo-uzeninová mísa s vlašskými ořechy, olivami a feferonkami
500,-Kč
200g Tatarský biftek, 4 ks topinka, česnek
300,-Kč
100g Naše škvarková pomazánka s teplým pečeným česnekovým chlebem
95,-Kč
120g Nakládaný pikantní hermelín
90,- Kč
150g Tlačenka s cibulí a octem
80,-Kč
150g Naše utopenci s cibulí a octem
80,-Kč
120g Topinka s pikantní masovou směsí
140,-Kč
PŘÍLOHY - Side Dish
Smažené hranolky
50,-Kč
Smažené americké brambory
50,-Kč
Naše smažené bramboráčky
50,-Kč
Vařená rýže
40,-Kč
Vařené brambory
40,-Kč
Opečené brambory Grenaille
50,-Kč
Šťouchané brambory
50,-Kč
Pečené zeleninové hranolky
65,-Kč
Restované hrachové lusky s anglickou slaninou
85,-Kč