Hospoda Na statku

PŘEDKRMY - Appetizers

Dušené lišky se šalotkou na víně, pečená bagetka
98,-Kč
Chanterelle Mushroom Stew with Shallot and Wine, Toasted Baguette
Restovaná husí jatýrka s červenou cibulkou na víně, s pečeným hroznem a bagetkou
92,-Kč
Roasted Foie Gras with Onion, Wine, Roasted Grapes and Baguette
Kachní paštika s divokými brusinkami a pečenou bagetkou
109,-Kč
Duck Pâté with Wild Cranberries and Toasted Baguette
Naše vepřová terinka s teplým pečeným česnekovým chlebem
109,-Kč
Home-made Pork Terrine with Roasted Garlic Bread

POLÉVKY - Soups

Vývar Loupežníka z Chlumu
45,- Kč
Chlum Bandit’s Broth
Boršč
48,-Kč
Borscht
Česnečka se šunkou, sýrem a chlebovými krutony
45,-Kč
Garlic Soup with Ham, Cheese and Bread Croutons

RYBY - Fish

200g Filet z lososa s čerstvými pečenými zeleninovými hranolkami a citrónovou omáčkou
245,-Kč
200g Salmon Fillet with Fresh Vegetable Fries and Lemon Sauce
250g Filet z candáta na másle s hráškovým pyré
285,-Kč
250g Zander Fillet Roasted in Butter with Pea Purée

DĚTSKÁ JÍDLA - Kid's meals

Svíčková na smetaně s houskovými knedlíčky
110,-Kč
Roast Sirloin of Beef with Cream Vegetable Sauce and Bread Dumplings
Smažený kuřecí řízek
90,-Kč
Chicken Schnitzel with Boiled Potatoes
Tagliatelle s mákem, cukrem a máslem
80,-Kč
Sweet Poppy Seed Pasta

MASO DRŮBEŽÍ - Poultry

200g Frantova kapsa- kuřecí prso plněné nivou a šunkou
158,-Kč
doporučujeme objednat s opečenými bramborami Grenaille
200g Frantova kapsa (Chicken Pocket) – Chicken Breast Stuffed with Danish Blue Cheese and Ham
Recommended Side Dish: Fried Potatoes Grenaille
150g Nepřevázka- kuřecí prso na brusinkách s portským vínem, vlašskými ořechy, grilovanou broskví
148,-Kč
doporučujeme objednat se smaženými hranolkami
150g Nepřevázka – Chicken Breast with Cranberries, Port Wine, Walnuts, Grilled Peach
Recommended Side Dish: French Fries
150g Kuřecí prso s grilovanými tomaty, mozzarellou, bazalkou
154,-Kč
doporučujeme objednat s opečenými bramborami
150g Chicken Breast with Grilled Tomatoes, Mozzarella, Basil
Recommended Side Dish: Fried Potatoes
150g Kuřecí prso s omáčkou z lišek
160,-Kč
doporučujeme s opečenými bramborami Grenaille
150 g Chicken Breast with Chanterelle Mushroom Sauce
Recommended Side Dish: Fried Potatoes Grenaille
150g Krájená kuřecí prsa s čerstvými žampiony a zeleninou
148,-Kč
doporučujeme objednat s vařenou rýží
150g Sliced Chicken Breast with Fresh Portobello Mushrooms and Vegetables
Recommended Side Dish: Boiled Rice

SPECIALITY - Specials

¼ Pečená kachna s míchanými knedlíky, červené a bílé zelí
180,-Kč
¼ Roasted Duck, Bread and Potato Dumplings, Braised Red Cabbage and Sauerkraut
200g Guláš Chlum se smaženými bramboráčky a křenem
220,-Kč
/h.rump steak, k.prsa, v.pečeně, slanina, žampiony, protlak/
200g Goulash Chlum with Fried Potato Pancakes and Horseradish
/Roast Sirloin of Beef, Chicken Breast, Roasted Pork, Bacon, Portobello Mushrooms, Tomato Puree/
200g Rychtářovy medailonky
205,- Kč
/hov.rump steak, k.prsa, v.pečeně, slanina, šunka/
200g Reeve’s Medallions
/Roast Sirloin of Beef, Chicken Breast, Roasted Pork, Bacon, Ham/
350g Plněné bramborové knedlíky uzeným masem, se smaženou cibulkou a dušené zelí
140,-Kč
350g Potato Dumplings Filled with Smoked Meat, Fried Onion and Sauerkraut
150g Smažený telecí řízek na sádle
215,-Kč
doporučujeme objednat se šťouchanými bramborami
150g Veal Schnitzel Fried in Lard
Recommended Side Dish: Mashed Potatoes
400g Vepřové žebro v pikantní medové marinádě, feferony, hořčice, chléb
157,- Kč
400g Pork Rib in Piquant Honey Marinade, Fefferoni Peppers, Mustard, Bread

MASO HOVĚZÍ - Beef

150g Svíčková na smetaně s houskovými knedlíky, brusinkami a šlehačkou
170,-Kč
150g Roast Sirloin with Cream Vegetable Sauce, Bread Dumplings, Cranberries and Whipped Cream
150g Hovězí líčka na víně se šťouchanými bramborami
188,-Kč
150g Beef Cheeks Roasted in Wine with Mashed Potatoes
150g Hovězí guláš s křenem a smaženými bramboráčky
130,-Kč
150g Beef Goulash with Horseradish and Fried Potato Pancakes
200g Steak z jihoamerického býka s mladými špenátovými listy, česnekem, grilovanými tomaty
285,-Kč
200g South American Bull Steak with Baby Spinach, Garlic, Grilled Tomatoes
200g Steak z jihoamerického býka s teplou omáčkou
285,-Kč
Vyberte prosím – lišková, švestková, ze zeleného pepře
200g South American Bull Steak with Sauce
Sauces to Choose from: Chanterelle Mushroom Sauce, Plum Sauce, Green Pepper Sauce
300g Královský steak z jihoamerického býka se sázeným vejcem a pečenou slaninou
380,- Kč
doporučujeme s opečenými bramborami Grenaille
300 g South American Bull Steak King, a Fried Egg and Roasted Bacon
Recommended Side Dish: Fried Potatoes Grenaille

MASO VEPŘOVÉ - Pork

350g Vepřová kotleta na grilu se sázeným vejcem, čerstvým zelným salátem podávaná s teplým česnekovým chlebem
178,-Kč
350g Grilled Pork Chop, a Fried Egg, Fresh Cabbage Salad and Roasted Garlic Bread
200g Vepřová kotleta s omáčkou z lišek
165,- Kč
doporučujeme se smaženými hranolkami
200 g Pork Chop with Chanterelle Mushroom Sauce
Recommended Side Dish: French Fries
250g Vepřová krkovice na grilu s česnekovým dipem
168,- Kč
doporučujeme s opečenými bramborami Grenaille
250g Grilled Pork Neck with Garlic Dip
Recommended Side Dish: Fried Potatoes Grenaille
200g Vepřová panenka s bulgurovým rizotem a liškami
248,-Kč
200g Pork Tenderloin with Bulgur Risotto, Chanterelle Mushrooms
200g Vepřová panenka plněná švestkami a sušenou šunkou
220,-Kč
doporučujeme objednat se šťouchanými bramborami
200g Pork Tenderloin Stuffed with Plums, Cured Ham
Recommended Side Dish: Mashed Potatoes
150g Pikantní směs z vepřové panenky s houbami shiitake
175,-Kč
doporučujeme objednat s vařenou rýží
150 g Piquant Pork Tenderloin Mix with Shiitake Mushrooms
Recommended Side Dish: Boiled Rice

MASO JEHNĚČÍ A ZVĚŘINA - Lamb and Venison

250g Jehněčí kolínko pečené na cibuli a česneku s mladými špenátovými listy a bramborovými knedlíky
220,-Kč
250g Lamb Roasted in Onion and Garlic with Baby Spinach, Potato Dumplings
150g Zvěřinový burger s cibulovým chutney a smaženými hranolkami
158,-Kč
150g Venison Burger with Onion Chutney and French Fries
150g Srnčí medailonky se švestkovou omáčkou
205,-Kč
doporučujeme objednat s opečenými bramborami
150g Venison Medallions with Plum Sauce
Recommended Side Dish: Fried Potatoes

JÍDLA BEZMASÁ - Vegetarian meals

Bulgurové rizoto s liškami a parmezánem
138,-Kč
Bulgur Risotto with Chanterelle Mushrooms and Parmesan Cheese
Tagliatelle s tomaty, bazalkou a parmezánem
130,-Kč
Tagliatelle with Tomatoes, Basil and Parmesan Cheese

SALÁTY - Salads

Mladé špenátové listy s trhaným salátem, kousky pečeného lososa a grilovanými tomaty s pečenou bagetkou
190,-Kč
Baby Spinach Salad with Salmon Slices and Grilled Tomatoes, Baguette
Trhaný listový salát se sýrem feta, marinovanou pečenou červenou řepou, vlašskými ořechy a medem s pečenou bagetkou
148,-Kč
Marinated Beetroot Salad with Feta Cheese, Walnuts and Honey, Baguette
Statkářův salát s kuřecím masem, bylinkovým dresingem, pečenou sušenou šunkou a bagetkou
165,-Kč
Chicken Salad with Herb Dressing, Roasted Dry Cured Ham, Baguette
Malý míchaný zeleninový salát
75,-Kč
Small Vegetable Salad

SLADKÉ - Desserts

Čokoládový fondant s citrónovým sorbetem a malinovou omáčkou
95,-Kč
Chocolate Fondant with Lemon Sorbet and Raspberry Sauce
Teplé maliny s vanilkovou zmrzlinou
78,- Kč
Hot Raspberries with Vanilla Ice Cream
Trhanec s malinami a šlehačkou
85,- Kč
Traditional Czech Sweet Dish Trhanec with Raspberries and Cream
Zmrzlinový pohár s karamelem
68,- Kč
Caramel Sundae

NA CHUŤ - Savouries

500g Sýrovo-uzeninová mísa s vlašskými ořechy, olivami a feferonkami
350,-Kč
500g Antipasto Platter (Cheese, Salami, Walnuts, Olives, Chilli Peppers)
200g Tatarský biftek, topinka, česnek
250,-Kč
200g Steak Tartare, Fried Bread and Garlic
100g Naše vepřová terina s teplým pečeným česnekovým chlebem
109,-Kč
100g Home-made Pork Terrine with Roasted Garlic Bread
120g Nakládaný pikantní hermelín
78,-Kč
120g Piquant Marinated Hermelin Cheese
150g Tlačenka s cibulí a octem
60,-Kč
150g White Pudding with Onion and Vinegar
150g Utopenci s cibulí a octem
60,-Kč
150g Pickled Sausages with Onion and Vinegar

PŘÍLOHY - Side Dish

Smažené hranolky
38,-Kč
French Fries
Smažené americké brambory
38,-Kč
Fried American Potatoes
Naše smažené bramboráčky
40,- Kč
Fried Potato Pancakes
Vařená rýže
30,-Kč
Boiled Rice
Vařené brambory
30,-Kč
Boiled Potatoes
Opečené brambory Grenaille
45,-Kč
Fried Potatoes Grenaille
Šťouchané brambory
35,-Kč
Mashed Potatoes
Pečené zeleninové hranolky
55,- Kč
Roasted Vegetables Fries

Hospoda Na statku

PŘEDKRMY - Appetizers

Dušené lišky se šalotkou na víně, pečená bagetka

Restovaná husí jatýrka s červenou cibulkou na víně, s pečeným hroznem a bagetkou

Kachní paštika s divokými brusinkami a pečenou bagetkou

Naše vepřová terinka s teplým pečeným česnekovým chlebem

POLÉVKY - Soups

Vývar Loupežníka z Chlumu

Boršč

Česnečka se šunkou, sýrem a chlebovými krutony

RYBY - Fish

200g Filet z lososa s čerstvými pečenými zeleninovými hranolkami a citrónovou omáčkou

250g Filet z candáta na másle s hráškovým pyré

DĚTSKÁ JÍDLA - Kid's meals

Svíčková na smetaně s houskovými knedlíčky

Smažený kuřecí řízek

Tagliatelle s mákem, cukrem a máslem

MASO DRŮBEŽÍ - Poultry

200g Frantova kapsa- kuřecí prso plněné nivou a šunkou

150g Nepřevázka- kuřecí prso na brusinkách s portským vínem, vlašskými ořechy, grilovanou broskví

150g Kuřecí prso s grilovanými tomaty, mozzarellou, bazalkou

150g Kuřecí prso s omáčkou z lišek

150g Krájená kuřecí prsa s čerstvými žampiony a zeleninou

SPECIALITY - Specials

¼ Pečená kachna s míchanými knedlíky, červené a bílé zelí

200g Guláš Chlum se smaženými bramboráčky a křenem

200g Rychtářovy medailonky

350g Plněné bramborové knedlíky uzeným masem, se smaženou cibulkou a dušené zelí

150g Smažený telecí řízek na sádle

400g Vepřové žebro v pikantní medové marinádě, feferony, hořčice, chléb

MASO HOVĚZÍ - Beef

150g Svíčková na smetaně s houskovými knedlíky, brusinkami a šlehačkou

150g Hovězí líčka na víně se šťouchanými bramborami

150g Hovězí guláš s křenem a smaženými bramboráčky

200g Steak z jihoamerického býka s mladými špenátovými listy, česnekem, grilovanými tomaty

200g Steak z jihoamerického býka s teplou omáčkou

300g Královský steak z jihoamerického býka se sázeným vejcem a pečenou slaninou

MASO VEPŘOVÉ - Pork

350g Vepřová kotleta na grilu se sázeným vejcem, čerstvým zelným salátem podávaná s teplým česnekovým chlebem

200g Vepřová kotleta s omáčkou z lišek

250g Vepřová krkovice na grilu s česnekovým dipem

200g Vepřová panenka s bulgurovým rizotem a liškami

200g Vepřová panenka plněná švestkami a sušenou šunkou

150g Pikantní směs z vepřové panenky s houbami shiitake

MASO JEHNĚČÍ A ZVĚŘINA - Lamb and Venison

250g Jehněčí kolínko pečené na cibuli a česneku s mladými špenátovými listy a bramborovými knedlíky

150g Zvěřinový burger s cibulovým chutney a smaženými hranolkami

150g Srnčí medailonky se švestkovou omáčkou

JÍDLA BEZMASÁ - Vegetarian meals

Bulgurové rizoto s liškami a parmezánem

Tagliatelle s tomaty, bazalkou a parmezánem

SALÁTY - Salads

Mladé špenátové listy s trhaným salátem, kousky pečeného lososa a grilovanými tomaty s pečenou bagetkou

Trhaný listový salát se sýrem feta, marinovanou pečenou červenou řepou, vlašskými ořechy a medem s pečenou bagetkou

Statkářův salát s kuřecím masem, bylinkovým dresingem, pečenou sušenou šunkou a bagetkou

Malý míchaný zeleninový salát

SLADKÉ - Desserts

Čokoládový fondant s citrónovým sorbetem a malinovou omáčkou

Teplé maliny s vanilkovou zmrzlinou

Trhanec s malinami a šlehačkou

Zmrzlinový pohár s karamelem

NA CHUŤ - Savouries

500g Sýrovo-uzeninová mísa s vlašskými ořechy, olivami a feferonkami

200g Tatarský biftek, topinka, česnek

100g Naše vepřová terina s teplým pečeným česnekovým chlebem

120g Nakládaný pikantní hermelín

150g Tlačenka s cibulí a octem

150g Utopenci s cibulí a octem

PŘÍLOHY - Side Dish

Smažené hranolky

Smažené americké brambory

Naše smažené bramboráčky

Vařená rýže

Vařené brambory

Opečené brambory Grenaille

Šťouchané brambory

Pečené zeleninové hranolky